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發(fā)酵行業(yè)的泡沫消除方法,選擇機械消泡器就對了

文章出處:責(zé)任編輯:人氣:-發(fā)表時間:2020-03-27 09:10【

發(fā)酵領(lǐng)域,比如谷氨酸、黃原膠、糖化酶、淀粉酶、慶大霉素、阿維霉素、蛋白酶、a-淀粉酶、果膠酶、凝乳酶、葡萄糖氧化酶、纖維素酶等各種制備過程中,發(fā)酵是一種不可或缺的過程。然而,發(fā)酵中的起泡現(xiàn)象也比較常見。

發(fā)酵過程中,泡沫產(chǎn)生的原因:

1.通氣攪拌。泡沫與通氣攪拌的強烈程度息息相關(guān),通氣大、攪拌強烈,可使得泡沫增多。

2.培養(yǎng)基配比。培養(yǎng)基營養(yǎng)越豐富,粘度越大,產(chǎn)生的泡沫就越多、越持久,前期難以攪拌。

3.菌種、種子質(zhì)量和接種量。菌種質(zhì)量好,生長速度快,可溶性氮源較快被利用,泡沫產(chǎn)生的幾率就越少,反之,泡沫就越多。

泡沫 消除.jpg


發(fā)酵過程中,泡沫的危害主要有:

1. 降低生產(chǎn)力。在發(fā)酵罐中,為了容納泡沫、防止溢出,會有意降低裝量,影響生產(chǎn)力。

2. 浪費原料。一旦設(shè)備容積無法容納多余的泡沫,泡沫就會溢出,引起原料流失,造成浪費。

3. 引起染菌。如果泡沫增多引起液逃,會在排氣管中黏上培養(yǎng)基,導(dǎo)致雜菌滋長,這些雜菌又會長入發(fā)酵罐而造成染菌。

4. 影響菌的呼吸。如果氣泡過于穩(wěn)定,不破碎,隨著微生物的呼吸,氣泡中充滿了二氧化碳,又無法與空氣中氧氣進行交換,最后將影響菌的呼吸。

使用化學(xué)消泡劑,消泡劑與起泡液發(fā)生反應(yīng),一方面消泡劑會喪失作用,另一方面可能產(chǎn)生有害物質(zhì):消泡劑用多了可能有毒性,還會影響通氣和氣體分散影響微生物的生長。

使用鳳谷機械消泡器——一種專為各類發(fā)酵工藝設(shè)計的消泡裝置,純物理方式消泡,全自動機械式,無需添加消泡劑,不干擾發(fā)酵過程,卓越的動態(tài)消泡、抑泡效能,以及持久的消泡能力,成為發(fā)酵行業(yè)泡沫消除理想的選擇方式。

消泡器A-banner_小.jpg


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